الفرق بين القهوة والنسكافيه والاسبريسو - أيهم صحي أكثر؟
الفرق بين القهوة والنسكافيه والاسبريسو ده سؤال أكيد بيجي في بالك كمحب للقهوة! سواء كنت بتشرب فنجان تركي أو كوب نسكافيه سريع في البيت، أو شوت إسبريسو في كافيه، كل نوع ليه طعمه وطريقته. في المقال ده، هنشرح ما الفرق بين القهوة والنسكافيه، الفرق بين القهوة والاسبريسو. كمان هنتكلم عن أيهما أفضل للصحة النسكافيه أم الإسبريسو، ومعلومات تانية كتير ممكن تبقى أول مرة تعرفها. يلا نفهم الفرق ونختار اللي يناسب يومنا!
ايه هي القهوة، النسكافيه، والإسبريسو؟
القهوة العادية: هي القهوة التقليدية اللي بنعملها بـ بن مطحون ومياه، زي القهوة التركي أو العربي. بتاخد وقت في التحضير وبتطلع طعمها غني وطبيعي.
النسكافيه: ده قهوة سريعة الذوبان معدلة صناعيًا من البن، مصنوعة من بن مجفف، سهلة جدًا ومش محتاجة جهد. مثالية لليوم السريع، بس طعمها أخف من القهوة الحقيقية.
الإسبريسو: قهوة إيطالية مركزة بتتعمل بماكينة تحت ضغط، بتطلع رغوة كريمية وطعم قوي. هي أساس مشروبات حديثة ولذيذة كتير زي اللاتيه و الكابتشينو و الماكياتو وغيرهم.
باختصار: ايه الفرق بين القهوة والنسكافيه؟ القهوة طبيعية وطازجة، بينما النسكافيه مصنع وسريع، لكن أقل في النكهات الغنية.
اطلب البن البرازيلي والكولومبي الأعلى جودة في مصر من افضل متجر قهوة اونلاين
أيهما أفضل للصحة: النسكافيه أم الإسبريسو؟
الإسبريسو أفضل من القهوة سريعة الذوبان (النسكافيه) لأنه قهوة طبيعية غنية بمضادات الأكسدة، وبـ تساعد في التركيز وتقليل الكوليسترول لو باعتدال. النسكافيه سريع، لكن ممكن يحتوي إضافات مصنعة أقل صحة. وبالنسبة لتأثير القهوة على مستوى الكوليسترول في الدم: القهوة الطبيعية (زي القهوة التركي أو العربي أو الإسبريسو) مش بتزود الكوليسترول لو بتشربها بدون لبن أو سكر كتير، بل بالعكس، بتقلل المخاطر لو باعتدال.
بتحب القهوة وعايز تحسن صحتك؟ اعرف فوائد القهوة بالتفصيل
كيف تختار بين القهوة العادية والنسكافيه؟
لو محتار بين القهوة العادية والنسكافيه: لو عايز طعم طبيعي وقوي، اختار القهوة العادية زي التركي أو الإسبريسو. لو الوقت ضيق، النسكافيه سريع وسهل. في مصر، القهوة العادية أفضل للجلسات، أما النسكافيه للشغل.
الفرق بين القهوة والإسبريسو في طريقة التحضير
القهوة والإسبريسو مش نوعين مختلفين من الحبوب، بل نوعين مختلفين في طرق التحضير. القهوة هي السائل المستخرج من البن (أرابيكا أو روبوستا)، والإسبريسو ممكن يتكون من نفس الحبوب لكن بتحميص غامق وطويل عشان يناسب الضغط.
طحن وتحضير القهوة
القهوة تحتاج طحن من متوسط إلى إلى شديد النعومة، حسب نوع القهوة اللي هتحب تحضره. القهوة التركية على سبيل المثال تحتاج طحن ناعم جدًا، أنعم من طحن القهوة العربية. تحضير القهوة عادةً بيكون بوضعها في ماء بدرجة حرارة منخفضة، والماء بـ يتشرب بنكهة القهوة ببطء.
ايه الفرق بين البن الكولومبي والبرازيلي؟ هل في فرق غير النكهة والسعر؟
طحن وتحضير الاسبريسو
طحن الاسبريسو عادةً يكون طحن ناعم عشان يستخلص الطعم أفضل في وقت قصير. لكن تحضير السبريسو بيستخدم ضغط عالي (9 أشرطة) لاستخلاص سريع في 25-30 ثانية، وده بيخلي طعمه أجرأ بسبب الزيوت اللي بتبقى محتفظ بيها. لو درجة الحرارة منخفضة جدًا، الطعم بيبقى باهت، ولو مرتفعة، بتحرق النكهة.
ما الفرق بين القهوة والاسبريسو والنسكافيه في نسبة الكافيين؟
بعض محبي القهوة بيقلقوا على الكافيين أكتر من الحموضة. فـ مهم تعرف كمية الكافيين في مشروبات القهوة عشان تحافظ على صحتك.
نسبة الكافيين في القهوة التركية:
فنجان قهوة تركية (60 - 100 مل) بيحتوي على 40 - 70 ملغ كافيين حسب الكمية المستخدمة. و دي نسبة عالية لإن القهوة التركية بـ تتحضر بطحن ناعم جدًا وبنقع في الماء على نار هادية، فالاستخلاص بـ يكون أعمق من القهوة المفلترة العادية.
نسبة الكافيين في النسكافيه:
كمية الكافيين في القهوة سريعة الذوبان (النسكافيه) بتختلف حسب الكمية المستخدمة (عادةً 1-2 ملعقة)، لكن كوب قياسي (240 مل) يتراوح بين 26-40 ملغ كافيين، أقل من القهوة العادية لأنه مجفف ومخفف.
نسبة الكافيين في الاسبريسو:
شوت إسبريسو واحد (60 مل) فيه 60 ملغ كافيين، أقل من ربع الجرعة اليومية الموصى بيها (حوالي 400 ملغ). الإسبريسو بيوصف إنه عالي الكافيين بسبب تركيزه والاستخلاص السريع بضغط عالي، لكن الحصة الصغيرة بتخلّي كمية الكافيين إجمالًا أقل. الإفراط (زي 5-7 شوتات) ممكن يسبب أرق أو ارتفاع ضغط الدم، لكن باعتدال (1-2 شوت) بيكون مفيد وآمن حسب تفاعل جسمك.
اعرف بالتفصيل نسبة الكافيين في القهوة بكل أنواعها وخليك خبير بمشروبك المفضل
الفرق بين القهوة والاسبريسو في السعرات الحرارية
عدد السعرات الحرارية في الإسبريسو أو القهوة التركية بيعتمد على الكمية والإضافات. الإسبريسو أكتر تركيزًا، لكن شوت واحد فيه 2-5 سعرات فقط (من غير إضافة سكر)، بينما 4 شوت إسبريسو (240 مل) بتوصل 20 سعرة لو زادت الجرعات. القهوة العادية التركية (240 مل) فيها حوالي 2 سعرة، لكن الإضافات زي السكر أو اللبن بتزود السعرات بشكل كبير.
خلاصة: اختار المشروب اللي يناسبك!
الفرق بين القهوة والنسكافيه والاسبريسو بيعتمد على ذوقك ووقتك. القهوة طبيعية ومتنوعة، النسكافيه سريع وسهل، والإسبريسو قوي ومركز. جرب كل نوع وشوف اللي يناسب يومك!
معلومات قد تهمك:
- ما هي أنواع مشروبات القهوة الساخنة الرائجة في مصر؟
- اعرف طريقة عمل الاسبريسو في البيت بدون ماكينة
- ما هي القهوة المختصة؟ هل هي قهوة عالية الجودة فقط؟ اعرف بالتفصيل
اترك تعليقا