فن عمل فنجان القهوة التركية المثالي فى البيت

هنا من خلال مقالاتنا فى بن النجار هنتعرف كل ما يخص القهوة التركية وطريقة عملها وتحويجات الخاصة بها حيث ظهرت القهوة التركية لأول مرة فى الإمبراطورية العثمانية فى القرن السادس عشر خلال عهد السلطان سليمان القانوني عن طريق والي اليمين إنذاك أوزديمير باشا واهتموا فى هذا الوقت بشربها كثيرا لدرجة أنهم أستحدثوا منصب جديدا في القصر السلطان يدعى بمعد القهوة حيث يهتم بتفاصيل القهوة للسلطان ويشرف عليها

أصبحت بعد ذلك القهوة التركية مرتبطة بكثير من المناسبات القومية والأجتماعية وأصبحت جزء من تراث وثقافة التركية وتم فتح أول مكان لشرب القهوة فى أسطنبول فى نصف القرن الخامس عشر وبعد ذلك وصلت القهوة التركية إلى فرنسا وبريطانيا فى أواخر القرن السابع عشر 

طريقة تحضير القهوة التركية

هنا من خلال الفقرة هنتعرف على طريقة تحضير القهوة التركية فى بن نجار والتى لها فن خاص جدا عن طريق إضافة  القهوة التركية للماء والسكر أو بدون السكر حسب الطلب حتى الغليان فى كنكة القهوة بمجرد أن يبدأ الخليط الخاص بالقهوة بالرغوة وقبل أن يغلي يرفع  من النار ويمكن إعادة تسخينه لفترة بسيطة مرتين لزيادة الرغوة المطلوبة.

طريقة عمل القهوة التركية على اصولها

هناك بعض الأمور التي يجب مراعاتها قبل عمل القهوة التركية هنتعرف عليها من خلال بن النجار 
أختار نوع المتناسب من حبوب القهوة والتي تؤثر نوع حبوب البن التي تختارها وعلى نكهة ومدى جودة القهوة التركية ودرجة تحميصها سواء متوسطا أو غامق لكي تحصل على أفضل نكهة تناسب .أختيارك

طحن حبوب البن جيدا أمر لا مفر منه عند صناعة القهوة التركية وأستخدام أدوات الطحن الجيدة مثل الهاون أو المدق للحصول على أفضل قوام متساوي 
قياس كمية الماء والسكر بدقة لكل فنجان من القهوة التركية وأيضا غير مستحب إضافة كثير من الماء لأنه يخفف نكهة ويجعله ضعيف.

كم ملعقة قهوة تركية لكل فنجان

حساب كم ملعقة قهوة تركية لكل فنجان بنسب متفاوته وذلك حسب طلب شخص نفسه سواء كان يحب القهوة خفيفة أو ثقيلة  
قيس فنجان واحد من الماء البارد باستخدام الفنجان اللي هتشرب منه القهوة وتضمن هذه الطريقة كمية مثالية من الماء للتحضير بعد ذلك صب الماء في الكنكة .
وأيضا متعارف أن تضي ملعقة إلى ملعقتين مليئتين من القهوة التركية.

 لو بتحب القهوة زيادة، أضف السكر الكمية بتعتمد على رغبتك شخصية: بدون سكر (ساده)، شوية سكر (علي الريحة )، سكر متوسط (مضبوطة)، أو حلوة (زيادة)

إقرأ المزيد: كيفية معرفة القهوة التركي الجيدة

طريقة عمل القهوه التركيه بالحليب

هنا نتعرف على طريقة عمل القهوة التركيه بالحليب حسب إرشادات بن نجار حيث يتم وضع الحليب وأيضا القهوة وسكر حسب الرغبة فى كنكة القهوة على النار يتم بعد ذلك تقليب الخليط حتى يبدأ بظهور الرغوة 
بعد ذلك يتم تزييل الرغوة بالملعقة ونضعها على الفنجان وتستكمل القهوة تسويتها حتى تغلي تماما وبعد ذلك يتم صب القهوة فى فنجان التقديم مع إضافة مكعب شكولاته وذلك أيضا حسب الرغبة

طريقة عمل القهوة التركية بدون سكر

هنا نتعرف على طريقة عمل القهوة التركية بدون سكر أو لها أسم أخر هو القهوة السادة حيث يتم غلى الماء فى كنكه على النار وترفع الكنكة بعد ذلك من النار ويضاف البن ويحرك المزيج ثم بعد ذلك تعاد الكنكه مرة أخرى وتترك للغلي مع الحرس الشديد لتجنب فورنها فى أي وقت وفى لخظة رفع مستوى القهوة من الكنكه ترفع من النار وتترك جانبا لمدة 30 ثانية لكي يغوص البن فى قاع الكنكه ثم بعد ذلك توضع القهوة فى الفنجان بعناية.

إقرأ المزيد: أفضل وقت تشرب فيه القهوة

مكونات تحويجة القهوة التركية

هنا نتعرف على طريقة مكونات تحويجة القهوة التركية من خلال بن نجار وهى تنقسم إلى مكونات ومقادير وطريقة تحضير مكونات تحويجة القهوة التركية.

نص كيلو بن فاتح أو وسط أو غامق حسب طلب ،7 حبات من الحبهان المطحون وأيضا مع قرنفل مطحون مع إضافة مستكة مطحونة وأيضا إضافة زر ورد مطحون وناعم

طريقة تحضير القهوة التركية المحوجة

يجب أولا طحن التوابل التي تم إضافتها بطريقة ناعمة وبعد ذلك يوضع البن ويضاف إليه الحبهان المطحون والمستكة وزر الورد ويتم خلطهم جيدا مع بعض بعد ذلك يتم الأحتفاظ بالبن بعد خلطه فى برطمان جاف ونظيف بعيدا عن الرطوبة

طريقه عمل القهوه التركيه المضبوطه

هنا نتعرف على طريقة عمل القهوة التركية مظبوطة حيث يتم غلى الماء فى كنكه على النار وترفع الكنكة مع إضافة السكر المطلوب بعد ذلك من النار ويضاف البن ويحرك المزيج ثم بعد ذلك تعاد الكنكه مرة أخرى وتترك للغلي مع الحرس الشديد لتجنب فورنها فى أي وقت وفى لخظة رفع مستوى القهوة من الكنكه ترفع من النار وتترك جانبا لمدة 30 ثانية لكي يغوص البن فى قاع الكنكه ثم بعد ذلك توضع القهوة فى الفنجان بعناية.

كيلو البن يعمل كام فنجان قهوة تركي؟

من خلال هذه فقرة هنعرف فى بن نجار افضل متجر قهوة فى مصر كيلو البن يعمل كام فنجان قهوة تركي تقريبا هي ليست قاعدة ثابتة لكن تقريبا كيلو البن يعمل 55 فنجان قهوة تركي 

الخاتمة

وبعد كل المعلومات التي قدمنها لك فى بن النجار عن القهوة التركي هتقدر تعمل فنجان مثالي من القهوة التركية العملية ممكن تبدو معقدة شوية، بس النتيجة النهائية تستحق.  فاستمتع بالنكهات الغنية والقوية اللي بتميز القهوة دي. وتذكر، القهوة التركية لازم تتمتع بها ببطء، عشان تعكس التقاليد العريقة اللي بترجع لقرون.