أفضل أنواع القهوة العربية ومكوناتها وطرق تحضيرها
سؤال طريقة عمل القهوة العربية هو أشهر سؤال لمحبي تقديم القهوة كرمز على كرم الضيافة، وده لإن القهوة العربية عمرها ما كانت مجرد مشروب دي طقس عتيق بيظهر التراحم وكرم الضيافة، وصُنفت في 2015 من اليونسكو على إنها تراث ثقافي غير مادي.
في المقال ده هتعرف ايه هي مكونات وطريقة تحضير القهوة العربي بأسهل طريقة في البيت، وكمان طريقة عمل القهوة العربية السعودية.
ليه القهوة العربية أساسية في ثقاقة العرب؟
القهوة العربي هي جزء أساسي من ثقات العرب فى جميع الاوقات وخاصة في رمضان على الإفطار مع التمر مع الأهل والأصدقاء، علامة مفيش أوضح منها على الكرم والحب والمشاعر الحلوة اللي بتميِّز الشهر الكريم. لاسباب عديده منها:
- رمز الضيافة: تقديم القهوة للضيوف في الإفطار أو بعد التراويح بيعبر عن الترحيب والكرم.
- نكهة تذكر بالأصالة: رائحة الهيل والبن المحمص بتحيي ذكريات ليالي رمضان القديمة.
- طقس اجتماعي: التجمع حول الدلة النحاسية أو (التُرمس) بيقوي الروابط العائلية في الشهرالفضيل.
إعرف اكثر عن : تاريخ القهوة عند العرب و من أول من شرب القهوة في التاريخ
ماهي فوائد القهوة العربية ؟
طعم القهوة العربي مش بس المميز فيها، لكن كمان للقهوة العربية عدة فوائد منها:
-
استعادة النشاط:
الكافيين المعتدل فيها يعزز اليقظة ويزود التركيز. -
تقليل التوتر:
رائحتها العطرية بتريح الأعصاب بعد يوم عمل شاق. -
تقوية المناعة:
غنية بمضادات الأكسدة اللي بتحمي الجسم من الأمراض. -
تحسين الهضم:
الهيل بيقلل الحموضة ويعزز صحة الجهاز الهضمي.
إقرأ ايضاً: فوائد القهوة الخضراء وكيف تتجنب اضرارها
إزاي تفرّق بين أفضل أنواع القهوة العربية؟
عشان تختار أفضل أنواع القهوة العربية، خد بالك من معايير اختيار وصناعة القهوة العربية :
معيار البهارات في صنع القهوة العربي
- هيل (حبهان) ← النكهة الكلاسيكية.
- قرنفل أو قرفة ← لمسة حلوة للشتا.
- زعفران ← قهوة عربية سعودية بالتوابل.
- سادة من غير إضافات ← للي بيفضّل طعم القهوة الأصلي.
معيار درجة التحميص للقهوة العربيه
- فاتح (لون بني فاتح) ← طعم لطيف.
- متوسط (بني غامق) ← الأكثر انتشارًا.
- غامق (شبه أسود) ← للي بيحب المرارة.
معيار أصل الحبوب المستخدمة فى صناعة القهوة العربي
كتير من الوقت بتبقى حبوب القهوة من نوع أرابيكا، لكن ممكن تعمل خليط بين أرابيكا و روبوستا.
السكر: الأصل إنها تتعمل سادة من غير سكر لإنها تُقدم مع تمر، لكن في ناس بيعملوها بـ سكر خفيف.
ايه هو أحسن نوع بن في مصر؟ اكتشف أفضل منتجات بن نجار المحوج والسادة في مصر
أشهر مكونات القهوة العربية لتحضيرها في البيت؟
مكونات القهوة العربية الأساسية اللي هتحتاجها سهلة وبسيطة وهي كالآتي:
- 4 معالق صغيرة بن أرابيكا عالي الجودة فاتح أو وسط مطحون
- 2 كوب ماء بارد نقي
- 8 حبات من الحبهان (الهيل) المدقوق
- 3 حبات قرنفل
- زعفران (اختياري)
طريقة عمل القهوة العربية التقليدية في المنزل؟ 3 خطوات
فيما يلي أسهل طريقة لتحضير القهوة العربية التقليدية في بضع دقائق:
- نضع المكونات على النار في إبريق على درجة حرارة متوسطة لحد ما يغلي.
- نخفض درجة الحرارة لمدة 15 دقيقة.
- نصفي القهوة ثم نضعها في الدلة النحاسية أو التُرمس.
مكونات القهوة العربية السعودية العادية
القهوة العربية السعودية من أشهر أنواع القهوة العربية واللي كتير من عشاق القهوة بيحبوها. و مكونات القهوة العربية السعودية هي كالآتي:
- 3 ملاعق كبيرة بن عربي محمص مطحون
- 1 لتر ماء
- 5 حبات قرنفل
- 3 ملاعق كبيرة حبهان (هيل) مطحون خشن
طريقة تحضير القهوة العربية السعودية
أما طريقة عملها فهي مختلفة شوية عن الطريقة التقليدية لكنها أسهل:
- في وعاء نضع الماء على النار حتى يغلي.
- نضيف القهوة ونتركها تغلي حوالي 3 دقائق.
- نضع القهوة في الدلة أو التُرمس ثم نضيف الهيل والقرنفل، ثم نغلق الدلة بسرعة ونتركها 10 دقائق.
مكونات القهوة العربية السعودية بالتوابل
النوع ده من الـ قهوة يختلف عن القهوة العربية السعودية التقليدية في إضافة الزعفران وفي طريقة التحضير. و مكوناتها:
- 3 ملاعق كبيرة من البن العربي.
- 3 ملاعق صغيرة من الهيل (الحبهان) المطحون.
- ربع ملعقة من الزعفران.
- 3 أكواب من الماء.
طريقة تحضير القهوة العربية السعودية بالتوابل
أما طريقة عملها فهي مختلفة شوية لكنها تظل غير معقدة وسهل تحضر القهوة العربية السعودية بالتوابل في البين بالخطوات التالية:
- في وعاء, نضع الماء على نار متوسطة، حتى يغلي.
- نضيف البن ونترك الخليط ليغلي.
- نضيف الهيل المطحون والزعفران، ونترك الخليط يستمر في الغليان لحد ما تستقر جميع المكونات في قاع الوعاء.
- نرفع القهوة عن النار و نسكبها في فناجين التقديم.
أفضل عروض القهوة في رمضان؟ شوف عروض قهوة بن نجار، هتلاقي كل الأنواع اللي تناسب ذوقك وميزانيتك. ☕
الخلاصة حول القهوة العربي
القهوة العربية قصة ضيافة وكرم وتراحم تراثية عتيقة، مينفعش تكون عاشق للقهوة ومش بتستمتع بيها. جرب طريقة عمل القهوة العربية في البيت بالطريقة التقليدية، وبعدين جرب طرق القهوة العربية السعودية وشوف ايه فيهم ذوقك.
ومتنساش تصب القهوة والدلة في ايدك الشمال والفنجان في ايدك اليمين وانت بتقدم للضيوف.
الأسئلة الشائعة:
اليك اهم الاسئلة التى قد تدور في ذهنك الان وتحتاج الى اجابتها حول القهوة العربية وطريقة تحضيرها:
ليه القهوة العربية مُرّة؟
لإنها تُقدم مع تمر، فبالتالي مرارة القهوة تعادل سكر التمر.
ايه فوائد القهوة العربية الصحية غير تنظيم السكر؟
ليها فوائد تانية زي تحسين الهضم، وتقليل التوتر لاحتوائها على مضادات أكسدة، وكمان بـ تنشط الذاكرة لو شربتها باعتدال!
ليه في بعض البلاد مش بيملوا فنجان القهوة العربي لآخره؟
في السعودية مثلاً، ده بيدل على الكرم ورحابة صدرك إنك تصب تاني، لكن في بلاد تانية زي مصر، الملء الكامل بيبان كرم. الموضوع متعلّق بالعادات!
هل لازم أستخدم الدلة النحاسية عشان أظبط طعم القهوة العربي؟
مش شرط، لكن الدلة بتحافظ على حرارة القهوة، لو معنكش استخدم تُرمس القهوة، أو أي إبريق معدني.
اترك تعليقا