10 معلومات قد لا تعرفها من قبل عن القهوة

القهوة بجميع أنواعها  ليس مجرد عادة عادية تنتهي بمرور الزمن عند البعض لكن يمكننا القول أنها تعتبر لعديد من الناس تجربة شاملة عدة جوانب فى حياتنا اليومية . القهوة تعد من بذور البن والمحمصة وتعتبر ثاني أكثر سلعة متدوله فى العالم بعد البترول وتنمو القهوة فى كثير من دول العالم هنا نتعرف على معلومات عن القهوة وأنواعها .بشكل بسيط وهيتم سرد بعض المعلومات العامة عن القهوة التى لم يلاحظها البعض قبل ذلك مع بن النجار 

معلومات عامة عن القهوة

مما لاشك فيه أن 70% من الناس يبدأ يومهم بشرب القهوة وأخرون يستعينون بها فى مهام يومهم الطويل وعشاق القهوة لايكتفون أبدا بأنواع البن التقليدية التى تأتيهم من بلاد أخرى بل أغلبهم يريدون زيارة البلاد المنتجة له وأيضا معرفة معلومات عن القهوة وأنواعها لأنهم يعتبرون القهوة أسلوب حياة وليست شراب كأي مشروب أخر 

القهوة واحدة من أهم المشروبات الأكثر شعبية فى أغلب دول العالم وتعود أصول القهوة إلى زمن ما قبل الميلاد وتم أكتشافها من خلال راعي ماعز فى القرن التاسع حيث أكلتها الماعز ثم لاحظ راعي نشاط الماعز بعد تناولها ثم قرر تناول هذه البذور وشعر بالحيوية والانفعال

تعد البرازيل من أكثر الدول زراعة للبن وهى البلد المسؤوله عن إنتاج تقريبا 35% من القهوة فى العالم ثم تأتي بعدها كولومبيا وفيتنام 

وعند ذكر أكثر دولة إنتاجا للقهوة وهى البرازيل لاننسى أكثر دولة أستهلاك القهوة وهى دولة فنلندا ويتم أستهلاك 13 كم من البن سنويا فى فنلندا 

من أشهر المحبين للقهوة فى التاريخ بيتهوفن المؤلف المشهور وكان مهووسا بشرب القهوة وأشارت بعض الدراسات أن المؤلف المشهور كان شرب تقريبا 50 كوب من القهوة.

معلومات عن القهوة وأنوعها 

عندما تستعد فى بدأ يومك بنشاط وحيوية وتركيز شديد ذلك بسبب إنك شربت فنجان القهوة قبل مواجهة تحديات عملك وصعوبات الحياة لذلك تطور مع مرور الزمن الشغف الناس فى شرب القهوة وهناك بعض أنواع من القهوة ونكهات الجديدة التى ظهرت مع مرور الوقت لترضي جميع الأذواق من أهمها.

القهوة التركية

القهوة التركية من أشهر أنواع القهوة وتحديدا فى الشرق الأوسط  وهو بن مطحون وناعم  مع إضافة سكر أو لا حسب تفضيل الشخص وظهرت خلال الحرب العالمية الثانية ويتم تحضيرها فى كنكه من النحاس ولها مقبض طويل 

طريقة تحضير القهوة التركية

القهوة التركية هى الأشهر على الإطلاق ويتم تحضير القهوة التركية عن طريق إضافة حبوب البن الناعم للماء وغليها على النار الهاذئة للوصول تسوية الكاملة وتقدم ساخنة بدون فلترة 

القهوة إسبرسو

من أشهر أنواع القهوة فى عالم فى الفترة الحالية التي يقدمها بن النجار لكم بأنواعها المميزة ودرجة تحميص مختلفة وظهرت فى بداية القرن 18 فى إيطاليا وبعد أنتشرت فى كل دول العالم بعد ذلك بسبب مذاقها المميز والفريد 
وبسبب مذاق قهوة إسبريسو فريد تقدم في كميات صغيرة وتتميز بطعمها المركز والقوي. حدثت بعض التغيراتوالإضافات وتفرع منها عدة أنواع مثل الاتيه ،الماكياتو ،الاميركانو ،الموكا

طريقة تحضير القهوة إسبيرسو

يمكن تحضريها عن طريقة ماكينة الإسبرسو المخصصة الإستخلاص القهوة من حبوب البن وعند الضغط عليهابمكبس القهوة مع وجود بخار الماء بدرجة عالية للمساعدة على تخميرها حتى ذوبان 

القهوة العربية

واحدة من أفضل أنواع القهوة التي يقدمها بن النجار لعملائها  بالتوليفة المميزة والتى تعتبر من رمز من رموز الكرملضيافة لدى البلاد العربية تحديدا المملكة العربية السعودية والقهوة العربي اشتهرت بعدة أسماء منها القهوة الخضراء واليمنية وفيما بعد سميت بالقهوة السعودية بدلا من القهوة العربية داخل مملكة السعودية وتم أعتماده رسميا مشروب رسمي وغير رسمي فى البلاد 

طريقة تحضير القهوة العربي

يمكن تحضير القهوة العربية من خلال طحن حبة البن الشقراء مع البهارات العربية مثل الحبهان أو الهيل وغليها بعد ذلك مع الماء وتصفيتها من خلال المصفى التقليدية 

القهوة الفرنسية

واحدة من أنواع القهوة التى لها طابع خاص ومذاق فريد وتحضر من من حبوب البن المحمصة والمطحونة بدرجة متوسطة ومضاف عليها حليب وتحضر بالطريقة التقليدية مثل القهوة التركية أو عن طريق ماكينة القهوة فرنسية 

طريقة تحضير القهوة الفرنساوي

طريقة تحضير القهوة الفرنسية يضاف إليها حليب وتحضر بالطريقة التقليدية مثل القهوة التركية أو عن طريق ماكينة القهوة فرنسية 

القهوة الخضراء

واحدة من أنواع القهوة الصحية يتم تحضيرالقهوة الخضراء من حبوب البم الخام غير المحمص وأيضا معروفة بالإسم القهوة العربي وتتميز بأنها تحتوي على عناصر الغذائية التى تساعد على تحسين صحة الجسد وأيضا إنقاص الوزن ولذلك هي مطلوبة فى عالمنا العربي تحديدا 

طريقة تحضيرها

يمكن تحضريها فى المنزل بسهولة عن طريق طحنها بدرجة متوسطة ويتم غليها مع الماء بدون إضافة أي سكر 

قهوة الريستريتو

قهوة الريسريتو أفضل أنواع المشهورة بها بن النجار تركيزها أعلى من تركيز القهوة إسبرسو وبعض الأحيان البعض يظن أنهما نوعان مختلفان ولكنهم يتم تحضيرهم بنفس الطريقة مع أخنلاف درجة التركيز 

طريقة تحضيرها

يتم استخدام كمية مياة قليلة مثل قهوة إسبرسو مع الأحتفاظ بكمية القهوة الكاملة لتكون من أكثر أنواع القهوة الغنية بالكافيين ونكهات 

القهوة الأمريكية

القهوة الأمريكية واحدة من أنواع القهوة سريعة التحضير وظهرت على يد الجنود الأمريكية أثناء الحرب العالمية الثانية لكي تمدهم بالطاقة والنشاط الكافى لهذه الحرب 

طريقة تحضيرها

القهوة الأمريكية قريبة نسبيا فى التشابه مع القهوة السوداء وهى من الأنواع أكثر سهولة ما بين أنواع القهوة فى التحضير وعبارة عن كوب إسبرسو مع الماء الساخن 

قهوة البيضاء

يتم إطلاق أسم القهوة البيضاء على نوعين من القهوة مختلفين عن بعض إحداها ينتشر فى لبنان وسوريا والأردن والسعودية  والأخرى هى القهوة الرسمية للشعب الماليزي 

طريقة تحضيرها

الأولى: يتم تحضيرها من ماء مغلي الزهر والسكر والهيل.

الثانية: حبة القهوة الخضراء المحمصة بالزيت النباتي ويتم تحضيرها بالحليب فقط ويتم بعد ذلك تصفيتها جيدا وبعناية قبل إضافة الكريمر والحليب المحلى المكثف.

معلومات عن القهوة المختصة

عند ذكر معلومات عن القهوة وانواعها لا يمكن أن ننسى القهوة المختصة ويطلق عليها ذلك على أفضل أنواع القهوة من حيث المذاق وأسلوب الزراعة وحصلت القهوة المختصة على تقييم 80 نقطة من 100 نقطة من جمعبة SCA 

بدأ ظهور أسم القهوة المختصة أول مرة من خلال إيرنا كنوتسن عام 1974 فى أحد مجالات المتعلقة بمجال القهوة ويتم زراعتها فى المناطق الاستوائيه وفى تربة خصبة غنية بالمعادن.

يجب ملاحظة الأختلاف بين القهوة المختصة والقهوة العادية ويتم زراعة القهوة المختصة فى المرتفعات ويتم مراقبتها ومعالجتها بشدة من أول النمو  حتى حصادها وأيضا من أهم الاختلافات بين القهوة المختصة والقهوة العادية هي تقليل من حدة مرض الزهايمر ومرض داء السكر. 

تعتبر البلدان الاتيه من الدول المصدرة للقهوة المختصة مثل إندونيسيا ،كولومبيا ، إثيوبيا ويعد القهوة المختصة أحد أنواع القهوة ممن حيث النمو فى مجال صناعة القهوة وهذه دول تركز على جودته من حيث مستوى زرعه 

معلومات عن القهوة الخضراء

عند ذكر معلومات عن القهوة وانواعها لم يمكن نسيان القهوة الخضراء التى تتميز بأنها حبوب خام ولم تخضع لعملية التحميص لذلك تحتفظ بلونها الأخضر وخصائصها الصحية مثل مضاد الأكسدة والكثير الفيتامنيات وهذه القهوة نقدمها في بن النجار بأعلى جودة وأفضل مذاق 

تستخدم القهوة الخضراء على أنها مشروب صحي لجسم الإنسان أكثر من القهوة العادية وذلك بسبب شكلها غير المحمص والتى يحتوى على مستوى أعلى من حمض الكلوروجنيك مقارنة القهوة العادية وهذا الحمض يحسن صحة القلب والشرايين وسرعة حرق الدهون وتنظيم نسبة السكر فى الدم وتقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر  

تحتوى القهوة الخضراء على نسبة كافيين أقل من أنواع القهوة العادية مما يقلل من خطر الإفراط فى الكافيين والذي له أضرار على جسم الإنسان 

معلومات عن القهوة العربية

عند ذكر معلومات عن القهوة وانواعها وهي واحدة من أفضل أنواع القهوة التي يقدمها بن النجار
هى  القهوة المحببه عند العرب والشرق الأوسط والتى لها طقوس خاصة وهو مشروب ساخن حيث يتم تحميص حبوب القهوة الأرابيكا بطريقة سريعة حتى تحصل اللون الأصفر وبعد ذلك يتم خلطها مع حبوب الهيل الخضراء
تتميز بانها مرة وليس بها سكر إطلاقا وهى من ضمن قائمة التمثيليه للتراث الثقافي فى منظمة الأمم المتحدة للتربية والثقافة 

تعتبر القهوة العربية من رموز الكرم وواجب الضيافة عند العرب تحديدا وأيضا أصبحت مظهر من مظاهر الرجولة فى نظرهم ويعقد الرجال لها مجالس تسمى بالقهوة أو الشبه ويتم تقديم التمر معها  وللقهوة العربية كثير من الأنواع منها العمانية ،الحساوية ،القرشية وأقدمها وأغلها القهوة العربية البغدادية  القهوة العربية لها فوائد كثيرة منها قدرة على زيادة التركيز كما تساهم فى تنشيط الجهاز العصبي وأيضا تساعد فى الوقاية من الأمراض وتحديدا الأمراض السرطانية و يحسن صحة القلب والشرايين وسرعة حرق الدهون وتنظيم نسبة السكر فى الدم وتقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.

معلومات عن القهوة العمانية.

عند ذكر معلومات عن القهوة وانواعها يوجد نوع قهوة له تراث كبير عند دولة عربية لها تاريخ عريق مثل عمان وهي القهوة العمانية هى من أساسيات والأعمدة الرئيسية فى حياة الشعب العماني والقهوة العمانية تراث لا يتخلون عنه والقهوة العمانيه تلازم الشعب العماني فى أغلب مهماتهم وسفرهم وتناولها فى جميع الأوقات وليست فى وقت معين.

تعتبر القهوة العمانية من رموز الكرم وواجب الضيافة عند الشعب العماني تحديدا وأيضا أصبحت ويعقد الرجال لها مجالس وهى المشروب الأول والرسمي للبلاد 

معلومات عن القهوة السوداء

القهوة السوداء واحدة من المشروبات المحبوبة فى جميع أنحاء العالم لأنها تحتوى على نسبة عالية من المنبهات التي تعمل على تنشيط الجسم  عند الكلام عن معلومات عن القهوة وانواعها تأتي القهوة السوداء فى مقدمة لأنها تحتوي على نسبة ضئيله من البوتاسيوم ولا تحتوى على الصوديوم أو الكوليسترول.

القهوة السوداء لها العديد من الفوائد الهامة التنحيف لأحتوائها على السعرات الحرارية قليلة والتى تساعد على الحفاظ على رشاقة الجسم وتنشيط معدل الايض مما تساعد على حرق الدهون 

القهوة السوداء لها فوائد هامة للبشرة لأحتوائها على مضادات لأكسدة فيمكن أستخدامها فى كريمات ومستحضرات تجميل مغذية كما أنها مفيدة جدا قبل التمارين الرياضية 

معلومات عن القهوة المقطرة

القهوة المقطرة هي نفسها القهوة المختصة ويطلق عليها ذلك على أفضل أنواع القهوة من حيث المذاق وأسلوب الزراعة وحصلت القهوة المختصة على تقييم 80 نقطة من 100 نقطة من جمعبة SCA  بدأ ظهور أسم القهوة المختصة أول مرة من خلال إيرنا كنوتسن عام 1974 فى أحد مجالات المتعلقة بمجال القهوة ويتم زراعتها فى المناطق الاستوائيه وفى تربة خصبة غنية بالمعادن

يجب ملاحظة الأختلاف بين القهوة المختصة والقهوة العادية ويتم زراعة القهوة المختصة فى المرتفعات ويتم مراقبتها ومعالجتها بشدة  من أول النمو  حتى حصادها وأيضا من أهم الاختلافات بين القهوة المختصة والقهوة العادية هي تقليل من حدة مرض الزهايمر ومرض داء السكر 

تعتبر البلدان الاتيه من الدول المصدرة للقهوة المختصة مثل إندونيسيا ،كولومبيا ، إثيوبيا ويعد القهوة المختصة أحدأنواع القهوة ممن حيث النمو فى مجال صناعة القهوة وهذه دول تركز على جودته من حيث مستوى زرعه 

معلومات عن القهوة السعودية

القهوة السعودية من ضمن الأشياء التي ستعرفها فى مقالاتنا معلومات عن القهوة وأنواعها والقهوة السعودية هي نفسها القهوة العربية 

تعتبر القهوة السعودية من رموز الكرم وواجب الضيافة عند العرب تحديدا وأيضا أصبحت مظهر من مظاهر الرجولة فى نظرهم ويعقد الرجال لها مجالس تسمى بالقهوة أو الشبه ويتم تقديم التمر معها وللقهوة العربية كثير من

الأنواع منها العمانية ،الحساوية ،القرشية وأقدمها وأغلها القهوة العربية البغدادية 
القهوة السعودية لها فوائد كثيرة منها قدرة على زيادة التركيز كما تساهم فى تنشيط الجهاز العصبي وأيضا تساعد فى الوقاية من الأمراض وتحديدا الأمراض السرطانية و يحسن صحة القلب والشرايين وسرعة حرق الدهون وتنظيم نسبة السكر فى الدم وتقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر  

الخاتمة 

عالم القهوة مليئ بأنواع ومذاقات مختلفة تناسب كل الأذواق. من القهوة العربية التقليدية للإسبريسو الإيطالي، ومن الكابتشينو اللذيذ للقهوة الباردة المنعشة، كل نوع له طعمه الخاص والمميز. في بن النجار، بنقدم لك أجود أنواع البن عشان تلاقي دايمًا القهوة اللي بتحبها. جرب تشكيلة بن النجار افضل متجربيع القهوة اونلاين واستمتع بأفضل طعم مع كل فنجان. بن النجار شغف القهوة في كل حبة